forchetta 餐廳

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《廚藝中的究極》主廚嚴選在地食材,特製佳餚創意料理歡迎蒞臨體驗醇酒與美食交會合奏的饗宴。

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Forchetta x Terrior wine

每一道菜都應配搭一款酒,彷如一對情侶,當佳餚遇上美酒才算完美!
想了解義大利酒如何與 Max Chef 的料理如何譜出一段令人動容的戀情 就在forchetta 餐廳!!!
活動日期:2019.07.19(五) 活動時間:PM 19:00 餐酒費用:3500/位
🍴7 chef special courses 🍷with 4 wines
預約電話☎️04-22558111
透著迷人的琥珀色澤,散發著甘草、檸檬、及熟成水果的香調,鐵定是一杯迷人的飲品。
入口後良好的結構,多層次的口感表現,尾韻綿長,優雅和諧,回甘順口,口齒留香,好的飲品就該如此呈現。
這樣的品飲筆記裡記載的是一款台灣的驕傲,世界冠軍!!
「如果紅茶」
選用台灣高海拔茶區-梨山茶區;單一品種:青心烏龍,所製作的高山功夫紅茶。
繁雜精心耗時的製作過程,真實的反應在茶的品質,在Forchetta 以冷萃的方式,帶出熱帶水果、杏桃等香氣,果酸的口感,與餐點也是絕妙的搭配。
全台餐廳獨家引進,喜歡品茶,美食的饕客絕對不能錯過此款飲品。
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大海的味道,美味的珍饈 -- 角蝦

Max主廚請龜山島的船家,捕撈大角蝦,做為隱藏版食材是在適合不過了!

碩大的身體,鮮美的蝦肉,讓品嚐過的人嘖嘖稱奇,無不讚歎這大海的恩惠!

許多常客也都指名要品嚐,但這美味可不是常有的。

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最近很多客人問Chef的烹調精神是什麼?
在餐盤上熟悉的食材經過了Chef的手藝呈現它最恰到好處的口感像是東北角的小卷 在菜市場及漁港經常看到的食材利用本身的特性 現煎的小卷更能嚐到鮮甜的滋味當然食材的品質也是經由Chef親自一一做挑選
或許簡單的原味,就是 Chef想傳遞給客人的感受歡迎您親自來體會!
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因為您的支持 Forchetta 的理念與對料理的堅持,能傳達給更多人,如果您尚未體驗過新鮮食材與不過度烹煮的料理方式,突顯出的不同食材獨特的美味,請您一定要來一趟台中七期  forchetta餐廳。

感謝以下媒體報導、許多來店顧客的肯定:

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